三种办法做到冷冻冰块晶莹剔透
　　一，使用烧开的水来做冰块，也就是凉白开。烧开的水能够尽可能减少水里含有的空气，让空气形成的气泡数量降到低。气泡数量降低，显现出来的白色自然就会少，气泡越少，冰块越透明，越没有杂质。如果用的是烧开的纯净水或蒸馏水，效果肯定比烧开的自来水还要好很多。

降温冰块

　　二，减缓冰块成型的速度。当清水要冷冻成冰块的时候，可以人工干预，减缓冰块冷冻的时间，这样能让水中的气泡有充足的时间“跑”出，凝结的冰块里含有的气泡也会减少。但家庭用的冰箱是做不到减缓冷冻时间，我们可以试着用塑料泡沫包裹装水的容器，这样做出来的冰块颜色也会变得纯净。
　　三，用专用的制冰机来制作冰块。冷饮店每天要消耗的冰块非常多，所以冷饮店不会自己制作冰块，而是向外购买冰块。而专门制作冰块的商家都是用专用制冰机来制作冰块的，通过制冰机制作出来的冰块基本上都是透明的，机器会自动去除水中杂质和多余气泡，以保证做出来的冰块透亮，卖相足够好，才能出售到冷饮店里
　　如果制冰机的质量不是很好，做出来的是白色冰块，这种冰块一般不是食用冰块，而是用来冰镇食材，或是用来降温的冰块。食用级别的冰块一定是透明的冰块，这一点大家一定要记住，只有纯透明的冰块，才说明水在冷冻过程中是没有杂质和气泡的，可以放心食用。现在大家明白了为什么自己冻出来的冰块不够透明的原因了吧，其实就那么简单。